鶏の研究バックナンバー

	2014年12月号展望消費者構造の変革は流通業界をも変える物不足世代と満たされて育った世代を冷厳に分析を飼料用酵素剤の活用（下）・・・・・・・・・・谷東　修養鶏技術、伝えてこそ技術なり(27)・・・・・・和田安直鶏の健康・ワクチンの基礎(9)・・・・・・・・有吉理佳子過酢酸除菌剤の効果評価の基礎的試験・・・・・横関正直昭和の養鶏昔ばなし(42)・・・・・・・・・・・昭和鶏人＜鶏界の動き＞設立披露パーティー行われる・・・・フィード・ワンホールディングス平成26年度養鶏研究大会開催・・・日本養鶏協会関東甲信越地域協議会「青森夢たまご」販売促進会議開かれる・・・・・・青森県養鶏協会未利用資源の採卵鶏への給与試験の結果を発表・・・・・・（地独）青森県産業技術センター畜産研究所平成26年度秋季総会を開催・・・・・・・・（一社）日本卵業協会健康な食事への理解促進のため食事パターン基準とマークを策定・・・・・・・・厚生労働省畜産収益力強化対策が大変革　前年度より要求額が大幅増・・・・・・・・農林水産省・平成27年度予算概算要求国内外の鶏病事情と基本的な防疫対策　～先進国エリアでは代謝障害の症例が多い傾向～・・・・・・・・ヤンホー・ホンケージ飼養スペースの規制等が進み飼養羽数が大幅減の可能性も・・・・・・イアン・ルビノフワクチンと飼料添加物で抗コクシジウム剤の感受性を回復させブロイラーの成長を促進・・・・・・ルイス・アルベルト・エッチャレン＜随想＞週休四日～「ゆるい就職」という選択～　・・・・・・・・加藤宏光鶏界情報・海外版鶏界情報・国内版技術要約 10月の動き平成26年総目次
	2014年11月号展望科学的論拠が求められる機能性表示　業界の流れを変える重要施策飼料用酵素剤の活用（中）・・・・・・・・谷東　修新規資材「β-マンナナーゼ」の活用・・・・日本イーライリリー(株) ワクモへの挑戦(15)・・・・・・・・・・・・村野多可子鶏の健康・ワクチンの基礎(8)・・・・・・・・有吉理佳子養鶏技術、伝えてこそ技術なり(26)・・・・・・和田安直昭和の養鶏昔ばなし(41)・・・・・・・・・・・昭和鶏人＜鶏界の動き＞全国養鶏需給等連絡会議を開催・・・・・・・・農林水産省「食の大商談会」開催・・・・・・・・(株)北洋銀行他主催日本は「安全立国」として世界に貢献を・・・・・・・・（公社）日本青年会議所農畜産部会井上智司会長（(株)カントウ）の祝賀会を開催・・・・群馬県養鶏協会中嶋専務の結婚披露宴行われる・・・・・・・・(株)中嶋製作所＜トピック＞商品化率向上に取り組む宮崎の工場を見学・・・・・・・・全国食鳥青年同友会２１世紀の会＜随想＞アメリカの底力と日本の実力～両国の医学界の体質から考える～・・・・・・・・加藤宏光 9月の動き鶏界情報・海外版鶏界情報・国内版技術要約
	2014年10月号展望理事が事務局を使うべき、その逆は改善に繋がらないカビ毒：その相互作用と養鶏生産への影響・・・トゥグル・デュライ飼料用酵素剤の活用（上）・・・・・・・・谷東　修鶏の健康・ワクチンの基礎(7)・・・・・・・・・有吉理佳子養鶏技術、伝えてこそ技術なり(25)・・・・・・・和田安直ワクモへの挑戦(14)・・・・・・・・・・・・・村野多可子飼料設計の基準として重要なのは総アミノ酸より可消化アミノ酸・・・・・・・アメリカ・イリノイ大学　家禽栄養講習会より(5)(終) 昭和の養鶏昔ばなし(40)・・・・・・・・・・・・昭和鶏人＜鶏界の動き＞兵庫・鳴尾浜に新たな液卵工場棟が完成・・・・ＪＡ全農たまご第１６回ハッピーイースター卵あそびコンテスト表彰式・・・・・・・・ハッピーイースター卵あそびコンテスト実行委員会平成２６年度北日本養鶏研究大会を開催・・・・・・・・北日本養鶏協議会・宮城県養鶏協会＜トピック＞鶏卵・鶏肉は三年連続で横ばい平成２５年度食料自給率を発表・・・・・・・・農林水産省大規模・認定小規模共に前年度より減少平成２５年度屠畜・食鳥検査等に関する実態調査結果を公表・・・・・・・・厚生労働省＜随想＞中国産食品の安全性を巡って考える「国産の強み」を実感させられる卵・・・・・・・・加藤宏光 8月の動き鶏界情報・海外版鶏界情報・国内版技術要約
	2014年9月号展望中国食品事件を考える　最終的には自国生産を鶏の健康・ワクチンの基礎(6)・・・・・・・・・江副伸介ワクモへの挑戦(13)・・・・・・・・・・・・・村野多可子養鶏技術、伝えてこそ技術なり(24)・・・・・・・和田安直健全な腸管維持のために (3)・・・・・・・・井上美如昭和の養鶏昔ばなし(39)・・・・・・・・・・・・昭和鶏人＜鶏界の動き＞新会長・専務理事を囲んだ懇談会を開催・・・・（一社）日本食鳥協会平成２５年度の鶏卵試買調査結果を公表・・・・・鶏卵公正取引協議会アニマルウェルフェアのシンポジウムを開催・・・鶏卵公正取引協議会 2月1日現在の畜産統計を発表採卵鶏・ブロイラー共に飼養戸数減も一戸当りの飼養羽数は増加・・・・・・・・農林水産省ＩＢにおける発症と防御―新ワクチンの有効性・・・・・・・・日生研養鶏セミナー2014より大豆ミールは繊維や熱損傷の少ない方が鶏の成績向上に繋がる・・・・・・・・アメリカ・イリノイ大学　家禽栄養講習会より(4) 少ない餌で早く成長する現代のブロイラーには多くのビタミン給与が必要・・・・・・・・ＤＳＭポートリーツアーアジア２０１４より成績向上には孵卵器内温度も重要　孵化温度37.8度Ｃで増体が最良に・・・・・・・・日本コッブ会　平成26年度第一回技術部会よりタマゴが創る未来の食生活―卵と健康・・・・・・・・第２回タマゴシンポジウムより＜随想＞アメリカ製品は～日本より雑に見えても劣るとは限らないアメリカの技術力～・・・・・・・・・・・・加藤宏光 7月の動き鶏界情報・海外版鶏界情報・国内版技術要約
	2014年8月号展望火がついたら速いＡＷ認証の波大手流通業界も着実に情報収集採卵成鶏飼料の低ＣＰ化とアミノ酸レベル(2) ・・・・・・・・・・・・・・・・・谷東　修養鶏技術、伝えてこそ技術なり(23)・・・・・・・和田安直ワクモへの挑戦(12)・・・・・・・・・・・・・村野多可子鶏の健康・ワクチンの基礎(5)・・・・・・・・・江副伸介昭和の養鶏昔ばなし(38)・・・・・・・・・・・・昭和鶏人＜鶏界の動き＞第五四回定時総会を開催　佐藤氏が新会長に就任・・・・・・・・・・・・・・・・（一社）日本食鳥協会「米国産トウモロコシ作付と需給セミナー」開催・・・・・・・・・・・・・・・・アメリカ穀物協会展示会レポート：割卵機、脱骨ロボット、ＬＥＤ等が出展・・・・・・・・・ＦＯＯＭＡ　ＪＡＰＡＮ２０１４平成２６年下期畜産関連業界学会・研究会・大会開催一覧表・・・・・・・・・・・・・・・・(有)瀬戸広告社調べアメリカ・イリノイ大学　家禽栄養講習会より(3) 従来のウレアーゼ活性基準では現在の鶏は飼料を消化しきれない・・・・・・・・・・・・・・・・カール・Ｍ・パーソンズ未消化で排出される栄養素の利用で飼料費の大幅削減が可能になる・・・・・・・・・・・・・・ペレス・マルドナード食品安全認証取得に向けての取組み・・・・・・・・・・・・・・・・永津一博＜随想＞　随想　横井小楠のこと～現代より遅れていたとは言い切れない「封建時代」～・・・・・・・・・・・・・・・・加藤宏光６月の動き鶏界情報・海外版鶏界情報・国内版技術要約
	2014年7月号展望停年制の議論は充分に行うべき力ある者への感謝から次が始まる採卵成鶏飼料の低ＣＰ化とアミノ酸レベル(1) ・・・・・・・・・・・・・・・・・谷東　修、江崎尚二健全な腸管維持のために(2)・・・・・・・・・・井上美如養鶏技術、伝えてこそ技術なり(22)・・・・・・・和田安直ワクモへの挑戦(11)・・・・・・・・・・・・・村野多可子鶏の健康・ワクチンの基礎(4)・・・・・・・・・江副伸介飼料用米を使った卵重制御方法・・・・・・・・船井咲知昭和の養鶏昔ばなし(37)・・・・・・・・・・・・昭和鶏人＜鶏界の動き＞平成25年度食料・農業・農村白書発表鶏肉の消費・生産量は増加傾向・・・・・・・農林水産省 6月2日は「オムレツの日」茂出木シェフ招き、記念イベントを開催・・・オムレツの会悪条件下での高成績の維持法を紹介ＤＳＭポートリーツアーアジア2014 　　・・・・・・・・・・ＤＳＭニュートリションジャパン鳥インフルエンザについて「鶏肉・鶏卵の安全性に関する考え方」を更新・・・・・・・・・・・・・・・内閣府　食品安全委員会「第一回食料産業における国際標準戦略検討会」開催・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・農林水産省アメリカ・イリノイ大学　家禽栄養講習会より(2) 鶏にアミノ酸の要求量はあるが蛋白質の要求量はない・・・・・・・・・・・・・・・・カール・Ｍ・パーソンズ第98回日本チャンキー協会技術ゼミナールより種鶏の減耗対策　適切な｢温度管理｣と｢均一給餌｣で良好な育成を・・・・・・・・・・・㈱日本チャンキー　田中康之ワクチン接種後のリアクション防止には鶏が若いほど粒子を大きくする・・・第11回ジュリア会議＜随想＞　随想　ぐにゃぐにゃの組織～スタッフを生き生きと働かせるには～・・・・・・加藤宏光５月の動き鶏界情報・海外版鶏界情報・国内版技術要約
	2014年6月号展望　鶏肉の良い点、価格安価、低カロリー、メニュー豊富の順鶏の健康・ワクチンの基礎(3) 鶏肉の保存性向上技術の開発ワクモへの挑戦(10) 養鶏技術、伝えてこそ技術なり(21) 消毒液散布後の放置により除菌効果は変化するのか？鶏の暑熱ストレスに対抗する(2) 昭和の養鶏昔ばなし (36) ＜鶏界の動き＞人口減少と共に市場も縮小する時代　有望な策の一つに〈卵直売店〉貯卵中の短期孵卵──ＳＰＩＤＥＳ　孵化率の改善が期待できる手法として注目イリノイ大学で家禽栄養講習会を開催　大豆生産者や搾油工場等の見学も行うオハイオ州で大規模養鶏会社を買収　飼養羽数全米五位の規模にひと手間加えれば、惣菜も〈手作り〉にアメリカ・イリノイ大学　家禽栄養講習会より① 　無駄になる蛋白質を減らすのが肝要　雛はとくに消化率が重要鶏肉でも食材確保の地元志向強く、海外産鶏肉の安全性への不安感表れる産卵能力は年々上昇、六〇週齢超で産卵率九〇％以上の鶏群も増加＜随想＞　ＳＴＡＰ細胞騒動について考える（後）
	2014年5月号展望　風評防止のため情報コントロールは逆行鶏の健康・ワクチンの基礎(2) 健全な腸管維持のために(1) 養鶏技術、伝えてこそ技術なり(20) ワクモへの挑戦(9) 採卵鶏への籾米を50％配合した調製飼料給与の影響鶏の暑熱ストレスに対抗する(1) 昭和の養鶏昔ばなし (35) ＜鶏界の動き＞第17回孵化場経営懇話会を開催　アニマルウェルフェアの講演等もオープン１周年企画メニュー発売「ご当地やきとり名人セット」等「第43回日本農業賞」個別経営の部で大賞を受賞鶏糞を燃料とする発電所を建設 2013年米国(3)トウモロコシは蛋白質９％以上３割、完全粒９割世界的に広まるアニマルウェルフェアの理念「安全・国産志向」が三半期連続で増加も国産食品への安全イメージは大幅低下消費者の国産志向回復基調続く「鶏肉は国産のみ」が56.1%に＜随想＞　ＳＴＡＰ細胞騒動について考える（前）　　～開発競争に潜む根本的問題～
	2014年4月号展望　経済環境の変化と消費者意識の変化を敏に中国他、アジアの国々で2014年に発生している鳥インフルエンザ鶏の健康・ワクチンの基礎(1) ブロイラー飼料の成分と成績(2) 北・中・南米のブロイラー生産と貿易ワクモへの挑戦(8) 養鶏技術、伝えてこそ技術なり(19) 非定型的鶏病詳論44（最終回）昭和の養鶏昔ばなし＜鶏界の動き＞ＴＰＰ閣僚会合（シンガポール）への代表団出張の報告会を開催種鶏孵卵経営セミナー開催　鳥インフルと動物検疫の講演を行う高病原性鳥インフルエンザ等の家畜衛生総合対策に前年度比3.2％増の予算が計上大豆ミールの成分は産地によって異なる（下）～配合割合と蛋白質の溶解性で利益が出るか決まる～＜随想＞　アベノミクスの評価　　～～千載一遇のチャンスと両刃の剣～
	2014年3月号展望　　コンビニ等流通業界が教えるシニア対策中国で発生の止まらない鳥インフルエンザ（Ｈ７Ｎ９）についてワクモへの挑戦(7) 養鶏技術、伝えてこそ技術なり(18) 非定型的鶏病詳論(43) 生きたＨＡＣＣＰシステムを組み上げる-その6- ブロイラー飼料の成分と成績(1) 昭和の養鶏昔ばなし(33) ＜鶏界の動き＞第九回ディズニーたまごクラブ研修会米国コーン・アウトルック・カンファレンス2014 鶏卵生産者経営安定対策事業には前年度と同額を計上　平成26年度予算案 2012年農業総産出額を公表　～養鶏3.9％減、鶏卵6.7％減、食鶏0.3％増～採卵鶏は前年比70％、ブロイラーは9.2％所得減　2012年営農類型別経営統計大豆ミールの成分は産地によって異なる（上）～消化率低い成分がブロイラー・採卵鶏の床湿りの原因に～＜随想＞　消える中間所得層　　～農薬混入事件に感じるもの～
	2014年2月号展望　高卵価で幕を閉じ、高スタートを切った2014年ワクモへの挑戦(6) 養鶏技術、伝えてこそ技術なり(17) 非定型的鶏病詳論(42) 生きたＨＡＣＣＰシステムを組み上げる-その5- トウモロコシの産地別特徴(2) 昭和の養鶏昔ばなし(32) ＜鶏界の動き＞シンガポールでのＴＰＰ閣僚会合の報告会を開催「アメリカンヴィンテージ」キャンペーン開始地理情報を活用したＡＩ対策の基本は感染家禽の早期摘発・淘汰非保菌群も食鳥処理場で交叉汚染し得る実態等を紹介高品質卵500個産卵へのＩＳＡ育種プログラム　産卵持続性と100週齢飼育の実現で可能に卵の保存期間が長くなり肉・卵のコラーゲンを増やす　木酢液はワクモに有効平成26年上期　畜産関連業界・学会・研究会・大会開催一覧表鶏ワクチン一覧（2014年版）冬場の成績改善に向けたブロイラー飼育管理(2) 誘導換羽方法の違いがＳＥの排菌等に及ぼす影響（前編）貯蔵・熟成や育種の工夫が鶏肉のおいしさの鍵平成２５年上期　畜産関連業界・学会・研究会・大会開催一覧表随想　多元社会　～国家を超える社会について～
	2014年1月号展望　2014年の産業はシニアの行動によって変わるワクモへの挑戦(5) 養鶏技術、伝えてこそ技術なり(16) 非定型的鶏病詳論(41)生きたＨＡＣＣＰシステムを組み上げる -その４- トウモロコシの産地別特徴(1) 昭和の養鶏昔ばなし(31) ＜鶏界の動き＞チキンのうまみをサクサク味わう「ＮＥＷ！チキンフィレオ」販売開始「青森夢たまご」販売促進会議を開催コッブＦＦ国産販売１周年と伊勢神宮遷宮記念のパーティーを開催少ない飼料摂取であればエネルギー、アミノ酸の添加を歩留まりを最大化するために・ブロイラー処理場国産鶏の定義をわかりやすく…公的機関だけでは限界、民間とのコラボも一年を振り返る円安、酷暑による羽数減、ＴＰＰの影に揺れる＜随想＞　無人攻撃飛行機とデザイナーベビー　～最低眼の矜持を捨て去った人類～