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新刊ご案内
表紙

JAPAN POULTRY RESEARCH No.1(好評発売中)

 弊社では90周年事業の一環として、わが国の養鶏産業の実態を海外の養鶏関係者に広く紹介し、東南アジア諸国等の養鶏産業の発展と食文化向上に寄与することを目的に、2017年3月15日に月刊鶏の研究の海外版「JAPAN POULTRY RESEARCH」を創刊しました。3月15日発行号はテスト版No.0号として、タイ・バンコクで開催されたVIVアジア会場内で配布し、参加者から良い反応を得ることができました。テスト版を出してから8か月間にわたり、徹底した調査を行った結果、東南アジアにおいて日本の養鶏技術を求める声は高まりつつあるとの結論に達し、このたび11月25日に季刊誌としてNo.1号を発行しました。内容としては、月刊「鶏の研究」に掲載されている技術記事を中心に行政記事、産業記事から構成されています。

鶏の研究表紙

鶏の研究3月号(好評発売中)

 今号の「鶏大腸菌症」では、感染経路が主に呼吸器で、他の動物の大腸菌症とは様相を異にする鶏大腸菌症について、その病型、最近の鶏由来の大腸菌分離株の病原性および鶏大腸菌症の慢性化病変について解説します。「環境変動に対応した飼育管理」では、より優れた経営にするためには肉用鶏や採卵鶏の飼育の特徴を把握し、鶏が快適に過ごせる環境をうまく作り出すことが必要であることを背景に、春夏の点灯管理等について解説します。「飼料栄養素の基礎」では、鶏の代謝または体の構成成分として重要な役割を担うミネラル類、具体的にはカルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、塩素の給源となる原料について説明します。「薬剤耐性(AMR)をめぐる話題」では、タイソン・フーズ社で中国とインドにおけるブロイラー事業体の獣医療を統括しているビル・ヘワット獣医部長が、バルセロナで開催されたメリアル家禽フォーラムで『家禽生産における抗菌薬使用を最小限にする』と題し行った講演内容を紹介します。ぜひご一読ください。

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自然と農業表紙

自然と農業88号(好評発売中)

 今号では、第6回CSA研究会での講演「Think Global Act Local:カナダのCSAの心」について、講演者である東京農業大学大学院のEmi Do氏に加筆いただいて紹介しています。また、国連食糧農業機関(FAO)が全世界を対象に作成する地球土壌有機態炭素地図について、その日本部分を、農研機構・農業環境変動研究センターと森林研究・整備機構森林総合研究所が作成した内容と意義を解説、さらにナカツカカナのオーガニックコラムでは、「差分確認によるオリパラ調達基準クリアへの期待」として、有機JASの認証取得者を対象に、有機JASとGAPの管理項目の差分を補完的にチェックする仕組みづくりが検討され始めたことを紹介する等、興味深い内容満載です。

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「鶏の研究」臨時増刊カバーページ

臨時増刊「鶏の研究」第24号(好評発売中)
統計数字に見る養鶏産業

 養鶏業界を取り巻く環境は日々変化している。鶏卵相場は予想以上に強含み相場で推移しているが、寡占化が着実に進行しているのが実態である。一方、先行き不透明感が漂う中にあっても増羽意欲は旺盛で、1%の増羽が5%の価格下落に繋がるといわれる。このような環境の中、経営をする上で大変重要なわが国の養鶏実態を、統計数値から紹介する。

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今月の本

炭と木酢液の効果とそのメカニズム

木酢液の世界で著名な坂井田節先生が「鶏の研究」内で長期連載していた内容を大幅加筆修正し、書籍化しました! 木酢液の作用するメカニズムやその効果をあらゆる場面で研究した同著は養鶏はもちろん炭と木酢液を利用されるあらゆる方におすすめです!

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