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表紙

JAPAN POULTRY RESEARCH No.1(好評発売中)

 弊社では90周年事業の一環として、わが国の養鶏産業の実態を海外の養鶏関係者に広く紹介し、東南アジア諸国等の養鶏産業の発展と食文化向上に寄与することを目的に、2017年3月15日に月刊鶏の研究の海外版「JAPAN POULTRY RESEARCH」を創刊しました。3月15日発行号はテスト版No.0号として、タイ・バンコクで開催されたVIVアジア会場内で配布し、参加者から良い反応を得ることができました。テスト版を出してから8か月間にわたり、徹底した調査を行った結果、東南アジアにおいて日本の養鶏技術を求める声は高まりつつあるとの結論に達し、このたび11月25日に季刊誌としてNo.1号を発行しました。内容としては、月刊「鶏の研究」に掲載されている技術記事を中心に行政記事、産業記事から構成されています。

鶏の研究表紙

鶏の研究10月号(好評発売中)

 鶏の研究10月号(好評発売中) 今号の「鳥インフルエンザの動向と対策では」(前編)では、高病原性鳥インフルエンザウイルスの家禽や野鳥への感染を中心に、その現状について解説しています。「鹿児島県における鳥インフルエンザ防疫の官学連携体制」(下)では、鹿児島県での野鳥検体の検査体制等の具体的な内容について紹介しています。「ブロイラーの暑熱ストレス研究の温故知新」では、暑熱環境下でのブロイラーの体内で生じる反応、暑熱ストレスを抑制する物質の紹介、鶏の体全体を一つのシステムとして俯瞰的かつ統合的に観察することの必要性等が説かれています。「絶食によらない換羽法」(前編)では、アニマルウェルフェアの考え方に対応した、低栄養飼料を給与しながら換羽へ誘導する方法について説明しています。「消毒の1から10まで」では、GPセンターで使用される卵トレイと卵コンテナーの洗浄方法等について解説します。さらに「薬剤耐性(AMR)をめぐる話題」では、AMRを農場から(食器の)フォークまで生態学的に研究するコンソーシアム協議会の活動内容について紹介しています。 ぜひご一読ください。

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自然と農業表紙

自然と農業90号(好評発売中)

 今号では、平成29年度『食料・農業・農村白書』の概要を紹介しています。具体的には有機認証を受けた茶、こんにゃく、梅加工品の輸出の急増についてや、前年度に比べ実施面積が拡大した環境保全型農業直接支払等のトピックを取上げています。また5月に行われた『第7回日本の農業と食のシンポジウム』の模様を紹介。このシンポジウムでは、「自然型農業から日本の農業復興への挑戦」をテーマにした事例発表が行われたほか、種子法廃止に伴う懸念事項等が示されました。ほかにも7月開催の『アニマルウェルフェア第3回シンポジウム』や、都市型農業に従事する生産農家の取組み等、環境志向型農業の今≠伝える充実した内容となっています。

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「鶏の研究」臨時増刊カバーページ

臨時増刊「鶏の研究」第25号(好評発売中)
アニマルウェルフェア 6

 アニマルウェルフェア問題について、本誌では過去5回にわたり特集し、幅広い記事を多面的に掲載してきた。近年EUおよびアメリカではアニマルウェルフェアが法制化され、EUでは2012年から実施、アメリカではカリフォルニア州をはじめ次々と多州でも法制化の波が押し寄せている。流通業界および外食チェーン主導のもと、その波は着実に浸透しており、その影響は当然わが国にも押し寄せて来ている。そこで今号では、アニマルウェルフェア政策における日本および海外の実態を取り上げた。世界の今を広く伝えると共に、わが国のアニマルウェルフェアのあるべき姿を見つけ出して頂くために、従来号とは切り口を若干変え、新たな執筆者を3名業界外から招き執筆願った。

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今月の本

炭と木酢液の効果とそのメカニズム

木酢液の世界で著名な坂井田節先生が「鶏の研究」内で長期連載していた内容を大幅加筆修正し、書籍化しました! 木酢液の作用するメカニズムやその効果をあらゆる場面で研究した同著は養鶏はもちろん炭と木酢液を利用されるあらゆる方におすすめです!

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