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新刊ご案内
表紙

JAPAN POULTRY RESEARCH No.1(好評発売中)

 弊社では90周年事業の一環として、わが国の養鶏産業の実態を海外の養鶏関係者に広く紹介し、東南アジア諸国等の養鶏産業の発展と食文化向上に寄与することを目的に、2017年3月15日に月刊鶏の研究の海外版「JAPAN POULTRY RESEARCH」を創刊しました。3月15日発行号はテスト版No.0号として、タイ・バンコクで開催されたVIVアジア会場内で配布し、参加者から良い反応を得ることができました。テスト版を出してから8か月間にわたり、徹底した調査を行った結果、東南アジアにおいて日本の養鶏技術を求める声は高まりつつあるとの結論に達し、このたび11月25日に季刊誌としてNo.1号を発行しました。内容としては、月刊「鶏の研究」に掲載されている技術記事を中心に行政記事、産業記事から構成されています。

鶏の研究表紙

鶏の研究12月号(好評発売中)

 鶏の研究12月号(好評発売中)  今号の「ブロイラーの腸管機能破綻が増体低下へ及ぼす影響」では、消化管におけるバリア機能とバリア機能低下による影響、また腸管機能の低下が鶏の増体低下をどのように招くのか? 等について解説しています。「生菌剤の継続給与は、ウェルシュ菌増殖抑制を通して鶏コクシジウム感染症を予防する」では、生菌剤の一種であるTOA5001≠給与することによる鶏コクシジウム感染時の腸内ウェルシュ菌増殖抑制効果の検討結果を紹介しています。「薬剤耐性(AMR)をめぐる話題その11」では、国際鶏卵委員会(IEC)が京都大会2018で発表したAMRに関する声明を掲載しています。「高品質な鶏卵を長期にわたって産卵させるための飼養・飼料技術@」では、採卵鶏のカルシウム代謝、鶏のカルシウム要求量の日内変動等について解説しています。「ブロイラー処理場の50.9%が導入済み(HACCP調査)」では、屠畜場と食鳥処理場におけるHACCP導入状況調査の調査結果を紹介しています。 ぜひご一読ください。

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自然と農業表紙

自然と農業91号(好評発売中)

 今号では、『農林水産省・平成31年度予算概算要求』を紹介しています。具体的には環境保全型農業関連事業、持続的な農業の発展に向けた生産現場の強化関連事業等の概要および要求額を掲載しています。また8月30日〜9月1日に行われた『国際オーガニックEXPO2018』を取り上げています。このイベントでは、特定非営利活動法人グリーンネットワークによる、竹を利用したバイオマスチップの展示や、近江米振興協会による琵琶湖や地域の環境を守りながら農業を営む取組み事例の紹介が行われました。ほかにも、環境省による家庭等から発生する食品ロス削減のために行われた「食品ロスポータルサイト」の開設や、日本政策金融公庫(田中一穂総裁)農林水産事業が平成三十年七月に実施した「平成三十年上半期農業景況調査」の結果等が誌面で紹介されています。

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「鶏の研究」臨時増刊カバーページ

臨時増刊「鶏の研究」第25号(好評発売中)
アニマルウェルフェア 6

 アニマルウェルフェア問題について、本誌では過去5回にわたり特集し、幅広い記事を多面的に掲載してきた。近年EUおよびアメリカではアニマルウェルフェアが法制化され、EUでは2012年から実施、アメリカではカリフォルニア州をはじめ次々と多州でも法制化の波が押し寄せている。流通業界および外食チェーン主導のもと、その波は着実に浸透しており、その影響は当然わが国にも押し寄せて来ている。そこで今号では、アニマルウェルフェア政策における日本および海外の実態を取り上げた。世界の今を広く伝えると共に、わが国のアニマルウェルフェアのあるべき姿を見つけ出して頂くために、従来号とは切り口を若干変え、新たな執筆者を3名業界外から招き執筆願った。

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今月の本

炭と木酢液の効果とそのメカニズム

木酢液の世界で著名な坂井田節先生が「鶏の研究」内で長期連載していた内容を大幅加筆修正し、書籍化しました! 木酢液の作用するメカニズムやその効果をあらゆる場面で研究した同著は養鶏はもちろん炭と木酢液を利用されるあらゆる方におすすめです!

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