「鶏の研究」2022年 12月号
2022年 12月号
－目次－
- 展望
科学の進歩には横断的研究を
化学と自然とが調和した総合的データの集積を - wooden breastと呼ばれるブロイラーの異常硬化胸肉の課題の本質 ････････････ 川崎武志
- 微生物学講座(8)
パラミクソウイルス科：とくにニューカッスル病ウイルスについて ････････････ 有吉理佳子 - 《研究成果》鶏を加害するワクモの共生細菌群を解明
～これまでと異なる作用機序を持つ駆除剤開発に期待～
････････････ 農研機構 - 卵に対する好意度は高水準を維持も男性20代では「とても好き」が前年より低下 ････････････ キユーピー㈱「たまご白書2022」より
- 食肉加工品の輸出先は香港、中国向けが拡大へ
―「食品産業動向調査」の特別調査―
････････････ (株)日本政策金融公庫 農林水産事業本部 - 処理場内の衛生管理の重要性を再認識
―全国の業者が集まり、鹿児島で研修会を開催―
････････････（一社）日本成鶏処理流通協会 - 第18回ハイライン会議」を開催
ハイライン鶏は環境、人、鶏卵産業にとってサステナブルな鶏
････････････ (株)ゲン・コーポレーション
＜随想＞ - ＡＩと無視と無知 ････････････ 加藤宏光
鶏界情報・海外版
鶏界情報・国内版
10月の動き
技術要約