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「鶏の研究」2019年4月号

鶏の研究2019年4月号
2019年4月号
−目次−
  • 展望
    反対の科学的裏付けを

  • UV-LEDによるインフルエンザウイルスの不活化
    ・・・・・和田敬宏、馬渡一諭、高橋章
  • 鶏肉のおいしさ評価ー官能評価と理化学分析の相関(3)・・・・・江草愛
  • 肉用鶏農場における有害微生物の低減に向けた取組みと課題・・・橋本信一郎
  • 紫外線を効果的に使うには・・・・・横関正直

    <鶏界の動き>
    • 平成30年度種鶏・孵卵経営セミナー開催
      ・・・・・(一社)日本種鶏孵卵協会
    • JNCサイエンティフィックキャンプ2019開催
      ・・・・・日本ニュートリション(株)

  • 食料支出は実質減少も、鶏肉は支出・購入数量共増加、卵は支出減・購入数量増加 ・・・・・総務省統計局「2018年家計調査(家計収支編)」
  • 遺伝子選抜により、地鶏の発育性が向上
    ・・・・・農研機構・秋田県畜産試験場・岐阜県畜産研究所・熊本県農業研究センター畜産研究所・宮崎県畜産試験場
  • 食肉・食鳥肉販売業の51%が事業承継を希望、後継者ありは68.8% ・・・・・(株)日本政策金融公庫「生活衛生関係営業の事業承継に関する調査結果」
  • コフナ農法普及協議会平成31年通常総会開催 
  • 世界の飼料製造量は前年比3%増で11億300トン・・・・・「オルテック世界飼料調査2019」

    <随想>
  • 国が行った不適切な調査
    〜研究データの国際的信用失墜と社会科学者が被る障害〜 ・・・・・加藤宏光

    2月の動き
    鶏界情報・海外版
    鶏界情報・国内版
    技術要約