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「鶏の研究」2017年6月号

鶏の研究2017年6月号
2017年6月号
−目次−
  • 展望
    国策として畜糞研究所?の設置を!!
  • 鶏コクシジウムの基礎J ブロイラーでの発生状況を知る・・・・松林 誠
  • 食鳥処理場におけるカンピロバクター交差汚染防止の検討・・・増田加奈子
  • Eggcitingな卵の研究(卵の栄養・調理・健康機能)最終回・・・・八田 一
  • 日本の食物史に見る食卵と食鳥A 肉食と日本人・・・・・・・駒井 亨

    <鶏界の動き>
    • 28年2017年度事業戦略および「きよらグルメ仕立て」CM発表会開催・・・(株)アキタ
    • 第104回技術ゼミナール開催・・・・・・・・・・・・・・日本チャンキー協会
    • 新会長に甘竹秀企氏 ― 平成29年度通常総会開催・・・・・・・日本コッブ会

  • 輸出拡大に向け民間の取組みを側面から支援 外国の規制等には政府として全力で対応
    ・・・・・・・農林水産省 平成29年度 全国家畜衛生主任者会議
  • 27年も鶏肉消費・国内生産量は過去最高 鶏卵は消費・生産量共にほぼ安定的に推移
    ・・・・・・・農林水産省 食肉鶏卵をめぐる情勢
  • 鶏肉・卵の摂取頻度は増加、外国産選択理由「国産品が高い」が増加
    ・・・・・・・(一社)JC総研「畜産物等の消費行動に関する調査結果?2016年調査」
  • 採卵鶏におけるアニマルウェルフェアを巡る最近の動き
    ・・・・・・(株)ゲン・コーポレーション「第20回孵化場経営懇話会」講演
  • 飼料・感染・水質・環境ストレスが腸の健康に影響
    ・・・・・・・日本チャンキー第104回技術ゼミナール講演
  • FABEX2017、食肉産業展、ハラールマーケットフェア等7展示会を同時開催
    〜地鶏、銘柄鶏、特殊卵等を多数展示〜
  • 従来型コッブや他鶏種に比べ要求率等成績が改善した育種先行型
    ・・・・・・・コッブバントレス社報告
  • 育種と飼養管理面での骨質改善等について講演・・・・「第14回ジュリア会議」開催

    <随想>
  • 長生きと生き甲斐
    〜 長生きをしても、生き甲斐を感じない働き方ではつまらない 〜・・・・加藤宏光

    4月の動き
    鶏界情報・海外版
    鶏界情報・国内版
    技術要約