「鶏の研究」2016年7月号
2016年7月号
－目次－
- 展望
畜産物の輸出の裏にわが国の技術力 - 飼料栄養素の基礎・・・・・鈴木和明
- Eggcitingな卵の研究(卵の栄養・調理・健康機能)・・・・八田 一
- 異分野融合研究が導いた家禽飼育技術の一つとしての「飼育環境のみえる化」と連携研究・・・・松本由樹
- 国内外のブロイラーで近年増加してきた異常に硬化したムネ肉・・・・渡邉敬文・川崎武志
- 昭和の養鶏昔ばなし・・・・昭和鶏人
＜鶏界の動き＞- 家畜の腸管内の健康について」をテーマに家畜栄養学集中セミナー開催・・・・・デュポン(株)
- ６月２日は「オムレツの日」、記念イベント開く・・・・・オムレツの会
- 肉用若鶏の処理羽数および処理重量は前年比で１．３％、１．８％増加・・・・・農林水産省「平成２７年食鳥流通統計調査」
- 消費・生産は鶏肉増加、鶏卵安定推移、輸出は増加傾向に・・・・・農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課「食肉鶏卵をめぐる情勢」
- 飼料用米の調整と家畜・家禽への給与について講演・・・・・（一社）日本科学飼料協会 第４４２回月例研究会
- 外国人技能実習制度の見直しは、罰則を設ける等適正化・厳格化の方向 ～（一社）日本種鶏孵卵協会総会記念講演～・・・・・（一社）全国農業会議所・八山政治氏
- 養鶏業界各団体が総会を開催（５月）・・・・・日本成鶏処理流通協議会／全卵会／ （一社）日本種鶏孵卵協会／全国たまご商業協同組合／（一社）日本卵業協会
- 「現代型栄養失調は卵で解決！」をテーマに講演・・・・・（一社）日本卵業協会総会講演から」
- ＡＷＦＣ設立記念シンポジウムを開催 ～アニマルウェルフェアがもたらす多様なめぐみを報告～・・・・・アニマルウェルフェア フード コミュニティ
- 鶏加工品販売価格は低下、生産コストは上昇／抗生剤を使わず畜産物を生産することが重要・・・・・(株)インターベット「養鶏セミナー」
- 最新の食品素材・添加物等を展示・・・・・第２１回国際食品素材／添加物展・会議、第１４回ヘルスフードエキスポ
- 食事でのコレステロール制限は減少、卵料理を食べることが高い増加率・・・・・ キユーピー㈱「２０１５年度食生活総合調査」
＜随想＞ - クレーマーと近代化のこと
～ クレームが習慣になり、それを加速化させる現実 ～・・・加藤宏光
5月の動き
鶏界情報・海外版
鶏界情報・国内版
技術要約