「鶏の研究」2016年5月号
2016年5月号
−目次−
- 展望
鶏糞販売の失敗は養鶏場存立の危機 - 農場における格外卵の調査・・・・・鈴木和明
- Eggcitingな卵の研究(卵の栄養・調理・ 健康機能)・・・・八田 一
- 昭和の養鶏昔ばなし・・・・昭和鶏人
＜鶏界の動き＞- 平成27年度国産鶏肉新需要創出緊急対策事業試作試食会開催
・・・・・(一社)日本食鳥協会 - 「日本畜産物の輸出戦略と今後の展開」をテーマに活動報告
・・・・・日本畜産物輸出促進協議会 - 第19回孵化場経営懇話会開催・・・・・(株)ゲン・コーポレーション
- こだわりの卵や鶏肉の展示が多数・・・FOODEX JAPAN 2016
- 高付加価値卵を展示・・・・・健康博覧会2016
- 平成27年度国産鶏肉新需要創出緊急対策事業試作試食会開催
- 27年の全国鶏卵生産量は、前年比0.8%増加・・・・農林水産省 鶏卵流通統計調査
- 国産鶏肉・鶏卵、鶏肉加工調理品中の有害化学物質濃度は定量限界未満、安全性は高い
・・・・農林水産省統計局「食品中の有害化学物質の含有実態調査結果」 - 検査羽数はブロイラー1.4%増、成鶏2.5%増
・・・・厚生労働省「平成26年度食肉検査」 - 2015年産ソルガム、概して非常に良好〜収穫時の94%、輸出時の98%が二等級以上〜
・・・・アメリカ穀物協会「2015/2016ソルガム収穫・輸出品質レポート」 - 肉養鶏の生産性を高める鶏舎LED光線管理システムの開発
・・・・日本家禽学会ランチョンミーティング講演 - 飼養管理による生産成績向上に向けた研究解析等について講演
・・・・日本家禽学会2016年度春季大会報告 - 家禽・家畜の暑熱対策飼料給与に関する最近の動向について報告
・・・・・(一社)日本科学飼料協会第441月例研究会 - 農業技術の基本指針」を改定・・・・・農林水産省
- 鶏卵・流通動向」―量販店情勢、鶏卵販売の現状の課題と今後の方向性
〜第19回孵化場経営懇話会講演から〜・・・・・田中 秀幸氏 - 世界初のオーガニック親子丼を試食
・・・・NPO法人日本オーガニック農産物協会第16回通常総会・講演会 - 平成28年通常総会を開催・・・・・コフナ農法普及協議会
＜随想＞ - "ホンマでっか"の先生から学ぶこと
〜知らないということは恐ろしい〜・・・加藤宏光
3月の動き
鶏界情報・海外版
鶏界情報・国内版
技術要約