「鶏の研究」2015年5月号
2015年5月号
−目次−
- 展望
機能性表示食品の本質を理解する - Eggcitingな卵の研究（卵の栄養・調理・健康機能）(25)・・・・八田一
- 低ＣＰ飼料の活用・・・・・・・・・・・・・坂本尚樹
- 鶏の健康・ワクチンの基礎(14)・・・・・・・・小林将英
- 昭和の養鶏昔ばなし(47)・・・・・・・・・・・昭和鶏人
＜鶏界の動き＞- ミネラルの効果等を詳細に解説・・・・・・オルテック・ジャパン（合）
- 第18回孵化場経営懇話会開催・・・・・・・(株)ゲン・コーポレーション
- オオクロバエ等のハエ類が鳥インフルエンザの伝播に関与し得る可能性
- ４月施行の「食品表示基準」と「機能性表示制度」の概要
- 「健康志向」が９期連続で増加 「安全志向」も大幅に高まる
・・・・・・・(株)日本政策金融公庫「平成26年度下半期消費者動向調査」 - 26年の鶏卵生産量は前年比0.8％、出荷量は同0.9％、それぞれ減少
・・・・・・・農林水産省大臣官房統計部「鶏卵流通統計調査」 - 検査羽数はブロイラー0.7％増、成鶏1.8％減
・・・・・・・厚生労働省「平成25年度食鳥検査」 - 「鶏肉は国産のみ」は単身層等で減少も外国産鶏肉への不安感は依然強く残る
・・・・・・（一社）ＪＣ総研「畜産物等の消費行動に関する調査結果〜2014」より - 飼料中のダイオキシン等の実態を把握・・・・・・・ 農林水産省「有害化学物質および有害微生物のサーベイランス・モニタリング年次計画」
- 有機ミネラルは肉質や卵殻質を劇的に向上し種鶏の受精率・産卵率・孵化率をも高める ・・・・・・・アズィズ・サクラニー氏
- 平成27年度通常総会を開催・・・・・・・コフナ農法普及協議会
＜随想＞
- 大塚家具お家騒動に思う
〜後継者への事業継承の難しさ〜 ・・・・・・・・加藤宏光
3月の動き
鶏界情報・海外版
鶏界情報・国内版
技術要約