臨時増刊「鶏の研究」第30号
第30号
畜産物の輸出に特色JAS認証はプラス
SDGs・持続可能性に配慮した鶏卵・鶏肉
- 日本の畜産物の輸出実績と輸出拡大に向けた取組みのいま
－ 農林水産省は、「農林水産業の輸出力強化戦略」（2016年5月）に基づいて、新たに〝2030年に食品の輸出額五兆円〟を目標に掲げ、政府一体となる取組みを2020年6月からスタートさせた。その取組みの中心となるのが〝ＪＡＳ規格を活用した輸出力の強化〟だ。国際社会に通用する規格であるためには、ＳＤＧｓ達成に向け、持続可能性に配慮した内容であることが不可欠となる。本項では、これまでのわが国の畜産物輸出の実績などを振り返るとともに、この新たな取組みに対する国や畜産業界の進捗状況を解説している。 - 特色ＪＡＳは「見える化」「商品の差別化」、ＳＤＧｓの第一歩、鶏卵・鶏肉認証へ
－ わが国の畜産物の輸出規模拡大（目標額五兆円）の手立てとして有効とされる「持続可能性に配慮した鶏卵・鶏肉」のＪＡＳ規格。これは、2015年に日本を含む国連加盟国らが全会一致で採択した「2030年までにＳＤＧｓを達成する」という世界規模の目標にも大きな役割を果たす。本項では、本ＪＡＳ規格が制定されるに至った経緯や、その目的、ＳＤＧｓとの関連性等について要点をまとめている。 - 持続可能性に配慮した鶏卵・鶏肉のＱ＆Ａ
－ 「持続可能性に配慮した鶏卵・鶏肉」（日本農林規格ＪＡＳ００１３）の制定を受け、国産鶏普及協議会は「持続可能性に配慮した鶏卵・鶏肉 ＪＡＳハンドブック」（第一版：令和2年8月4日）を公表した。内容は第一部「農林水産省に提出した規格制定にかかわる調査報告」、第二部「規格と関連告示の解説」、第三部「Ｑ＆Ａ」となっている。本項では「Ｑ＆Ａ」の中から主要な部分を抜粋して掲載。