臨時増刊「鶏の研究」第21号
臨時増刊 鶏の研究
第21号
第21号
アニマルウェルフェア
〜日本の動き・海外の動き〜
− 概要 −
アニマルウェルフェア（ＡＷ）は、ＥＵでは2012年から法制化が実施され、アメリカでもカリフォルニア州はじめ他州に法制化の波が押し寄せている。一方、日本でも今年に入り民間レベルでの認証や啓蒙団体が相次いで設立された。将来的にどのような方向に動いていくのか。ＥＵ・アメリカ、日本のアニマルウェルフェアの現状と今後について解説する。
- 世界規模で展開する米国大手企業がケージフリーへ移行宣言。そのねらいと今後の課題
− 昨年来、米国大手企業がケージフリーへの完全移行を次々と宣言、公表している。多くの消費者には期待を込めた驚きをもって受け止められた一方、鶏卵業界関係者からは不安と不満の声が出ている。世界の鶏卵生産・流通にも大きな影響を与える今回の動きについて現状と課題を紹介する。 - ＥＵ主導で進展するＡＷ、国際機関による世界基準作成も
− ＡＷは特に欧州、とりわけイギリスに長い歴史があり、今では世界的に取り組むべき課題として位置付けられている。ＥＵでＡＷが早くから進展してきた背景と、その到達点や課題について解説する。 - 先進国で進む動物愛護への動きが、我が国へどう影響するのか注視が必要
− 2009年にＡＷのガイドラインが日本で発表されてから７年。主に採卵鶏に関して、日本と世界のＡＷのこれまでの流れと今後の対応について考察する。 - 国際的状況の変化に対応し、日本のＡＷ畜産の進化を目指す
− 今年５月、アニマルウェルフェア フード コミュニティ（AWFC・Japan）が設立記念シンポジウムを開催した。テーマは「日本におけるアニマルウェルフェア畜産の成果と未来」。シンポジウムから同コミュニティの理念、原則、活動目標と事業について紹介する。 - アニマルウェルフェア畜産協会の理念およびＡＷ認証基準
− 日本では公的なＡＷ認証を進める動きはいまだ見られていない。今年５月に設立された（一社）アニマルウェルフェア畜産協会の活動内容と、同協会が定めた乳牛用ＡＷの認証基準について紹介する。 - ＡＷの考え方に対応したブロイラーの飼養管理指針
− 国際獣疫事務局（ＯＩＥ）においては、2013年に「アニマルウェルフェアとブロイラー生産システム」が採択された。これに伴って、今年六月に一部訂正された我が国のブロイラー飼養管理指針の内容を紹介する。 - ＡＷの考え方に対応した採卵鶏の飼養管理指針 チェックリスト／ＡＷの考え方に対応したブロイラーの飼養管理指針 チェックリスト
− 基本的なＡＷを満たすために必要な項目を「飼養管理指針」から抜粋し、農場内での飼養管理がＡＷの考え方に対応しているかどうかを定期的にチェックするために作成したチェックリストを掲載する。